LA CARTE
Une cuisine méditerranéenne réalisée avec amour
Antipasti
Signature
Burratina au caramel d'agrumes
Mozzarella de bufflone & caramel d’agrumes.
6.50€
JAMBON BLANC TRUFFé
8.50€
En chiffonade de 80 grs.
Polenta grillée
5.00€
Chorizo & pecorino au poivre.
Camembert de bufflone truffé
5,50€ / 80-90 grs. 9,50€ / 165 grs.
Camembert de Bufflone au beurre de truffe
fraîcheurs
Chèvre rôti
15.50€ en XL
Chèvre affiné de la ferme Bertin rôti / pommes caramélisées / miel de Mandard / speck / pignons de pin /salade.
Légumes grillés
10€ en L – 13€ en XL
Assortiment d’aubergine, courgette, fenouil, poivron, artichaut à l’huile, tomate cerise confite, roquette.
Légumes grillés & BURRATINA
12.50€ en L – 15€ en XL
Assortiment d’aubergine, courgette, fenouil, poivron, artichaut à l’huile, tomate cerise confite, roquette.
Légumes grillés & Jambon de Parme
12.50€ en L – 15€ en XL
Assortiment d’aubergine, courgette, fenouil, poivron, artichaut, tomate cerise confite et jambon de Parme.
Légumes grillés mixte
14.50€ en L – 16.50€ en XL
Le même assortiment de légumes mais avec Burratina & Jambon de Parme
Carpaccio de saumon Gravlax
16€ en XL
Endives, ricotta aux tomates confites, sauce gravlax
NOS PLATEAUX DE CHARCUTERIES
Assortiment de charcuterie Italienne : Parme, Pancetta, Coppa, Finocchiona, Speck
3 charcuteries
Parme, Pancetta, Coppa
1/2 pers 14.50€
2/3 pers 21€
3/4 pers 29€
5 charcuteries
Parme, finocchiona, speck, pancetta, coppa
1/2 pers 18.50€
2/3 pers 27€
3/4 pers 376€
Planche mixte
3 charcuteries & 3 fromages
1/2 pers 21,00€
2/3 pers 30€
3/4 pers 38€
NOS PASTA OU RISOTTO
Signature
17,00 €
Risotto aux asperges et cèpes
Polenta crémeuse au potiron et champignons au Castelmagno
16,00€
Gratin degnocchi
15,00€
Ratatouille / tomme de vache
Ravioli citron
17,00€
Bisque de crustacés, caillé de chèvre
Spaghetti aux moules marinière
16,00€
NOS PLATS
Signature
Burger Malycan
Buns / Boeuf haché / salade / tomate / oignons / ketchup Maison / jambon grillé /tartileggio / pistou / pommes de terres poêlées
18,00€
Rumsteck de Boeuf Angus
22,00€
Bœuf rôti au lard de Colonata / Béarnaise et ketchup Maison / pommes de terre Grenaille / caponata
Daube de canard aux chataignes
18,00€
Gnocchi poêlés
Picatta de veau
21,00€
Spaghetti à la tomate, caponata
NOS PIZZAS
Notre pâte est fabriquée à partir d’un levain fait par nos soins. Nous utilisons des farines italiennes de très haute qualité. Nos patons vont pousser lentement durant un minimum de 3 jours en chambre froide afin de développer arômes et légèreté, puis de vous offrir croustillant et finesse lors d’une cuisson traditionnelle.
Signature
MALYCAN
Tomates, Mozzarella, Buffala, jambon de Parme, parmesan, roquette, pistou
14.50€
Margarita (v)
13.00€
Tomates, Mozzarella, Buffala, basilic
Soleil (v)
14€
Tomates, mozzarella, aubergines, poivrons, courgettes, pistou, pignons de pin, parmesan
Chèvre (v)
14.50€
Tomate, Mozzarella, Chèvre, Pignons de pin, miel, Roquette
Tartileggio
14€
Crème fraiche, mozzarella, pommes de terre, oignons, Taleggio, speck
Napolitaine
10.50€
Tomate, anchois, olives, câpres
Jambon truffé
17.00€
Tomate, mozzarella, buffala, jambon blanc truffé, parmesan
Figues et coppa
15.00€
Tomate, mozzarella, chèvre, figues, coppa
Chorizo
14,00€
Tomates, Mozzarella, Chorizo, poivrons, oignons, olives,
Italienne
15€
Tomates, Mozzarella, Bresaola, Cèpes, Parmesan, roquette
Romaine (v)
14.00€
Tomates, mozzarella, artichauts, roquette, tomates confites, olives
Jeep's
13.50€
Tomates, Buffala, anchois, olives, câpres
Napolitaine de Cantabrie
12.50€
Tomate, anchois de « Cantabrie », câpres, olives
Figatelli
15.00€
Tomate, mozzarella, caillé de chèvre, figatelli, roquette
Regina
13.00€
Tomates, Mozzarella, jambon blanc, Champignons, olives
Gorgonzola (v)
14.00€
Tomates, mozzarella, gorgonzola, poires, pignons de pin, roquette
Fjord
15.00€
Crème fraiche, mozzarella, saumon, citron, câpres,
4 fromages
14.50€
Tomate, mozzarella, taleggio, gorgonzola; parmesan
Camembert de Bufflone truffé
18.00€
Tomate, mozzarella, camembert de bufflone truffé
Cèpes
16.00€
Tomate, mozzarella, cèpes en persillade, roquette
NOS FROMAGES
Parmesan de montagne 30 mois
Gorgonzola crémeux
Taleggio
Ferme de Bertin : Chèvre du pays affiné
La planchette dégustation
1 fromage au choix
5,20€
Le plateau
4 fromages au choix
15.50€
la planchette
2 fromages au choix
8,40€
la planchette
3 fromages au choix
11.50€
NOS DESSERTS
Nos desserts sont « fait maison »
Signature
Tiramisu
Dessert Italien à base de mascarpone / oeuf / crème / café / chocolat / biscuits
7,00€
Moelleux chaud au chocolat noir
8.00€
Glace coco, crème Anglaise
Crème brulée à la cléméntine
7,00€
Au Grand Marnier
Panettone façon "pain perdu"
8,00€
Glace vanille / chantilly
Ile flottante
6,00€
Crème Anglaise, amandes grillées, caramel
Pana cotta citron
7,00€
Coulis de fruits rouges
Café gourmand
9,00€
Assortiment de desserts, café
Shooter gourmand
12,00€
Assortiment de desserts, rhum arrangé ou limoncello
NOS BOISSONS ARTISANALES
Thé ou limonade « maison »
Signature
Limonade Fraise / Sirop d'érable / Citron
4,50€
Thé Fruits de la passion et menthe fraîche
5,00€
Thé citron vert / Gingembre / Ananas
5,00€
Limonade Concombre Citron vert
5,00€
NOS COCKTAILS
Fragola mojito
10,00€
Caïpirinha
9,00€
Moscow mule
9,00€
Réservation
Réservez dès maintenant pour vivre une expérience culinaire inoubliable au Malycan.